Кheer
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный индийский сладкий десерт, кheер — это кремовый рисовый пудинг с молоком и сахаром.
📷 Sumit Surai — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г кheер рис
- 1 л молока
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка кардамонной пудры
- 1 чайная ложка кориандровой пудры
- 1 чайная ложка пудры из сафронного лепестка
- 100 мл измельченных орехов инжира
- 100 мл измельченных фисташек
- 1 чайная ложка ванильной пудры
Method
- В почате доведите молоко до кипения с кардамоном, кориандром и сафроном.
- Добавьте рис и варите на среднем огне 5-7 минут, часто помешивая для предотвращения прилипания.
- Когда рис будет приготовлен на половину, добавьте сахар и продолжайте варить на слабом огне 15-20 минут, часто помешивая.
- Наконец, добавьте ваниль, орехи инжира и фисташки, хорошо перемешайте и дайте остыть.
- Подавайте горячим или холодным, украсив измельченными орехами инжира и фисташек.
The story
Кheер имеет древние корни и восходит к эпохе моголов, когда его подавали как десерт во время праздников и торжеств.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!