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Khao Yam Ranong (Salada de Arroz com Ervas e Peixes do Ranong)
Ranong — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um salgado fresco e vibrante que combina arroz com uma mistura de ervas aromáticas e peixes.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de arroz basmati
- 200 g de camarões
- 100 g de peixe misto
- 2 cebolas verdes, fatiadas
- 200 ml de soja
- 100 ml de óleo de coco
- 1 cebola vermelha, picada finamente
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca, picada
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco, picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de gengibre, picado
Method
- Raspe o arroz e cozinhe em água salgada por cerca de 15 minutos ou até al dente. Deixe esfriar.
- Lave e corte os camarões e peixe misto em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture o soja, óleo de coco, cebola vermelha picada, hortelã, manjericão, suco de limão, gengibre, sal e pimenta.
- Adicione o arroz frio, camarões e peixe, e misture bem.
- Sirva imediatamente, decore com cebolas verdes e sirva em uma travessa decorada.
The story
O Khao Yam Ranong é um prato tradicional de Ranong, Tailândia, evoluindo da fusão de ingredientes locais e influências culinárias do Golfo da Tailândia.
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