Home › 🇹🇭 Thailand › Chiang Mai
Хао Сой Нам Ток (Острый куринный соус с лапшой и сопрессатта)
Chiang Mai — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплая и изысканная закуска, кхао сои нам ток из Чiang Mai, сочетает вкус куриного соуса с вкусом сопрессатта в вкусном соусе с лапшой.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г спагетти
- 200 г сопрессатта, нарезанного ломтиками
- 500 мл куриного бульона
- 2 луковицы, нарезанные
- 200 мл кокосового молока
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка имбиря, мелко нарезанного
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка соли
- 200 мл соевого соуса
- 2 лимона, нарезанных
- 100 г красного лука, мелко нарезанного
- 200 мл кокосового масла
Method
- В большой кастрюле растопите кокосовое масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте красный перец, имбирь и кориандр и обжаривайте еще 2 минуты.
- Добавьте куриний бульон, соевый соус и соль, доведите до кипения.
- Добавьте спагетти и варите до аль денте, около 8-10 минут.
- В другой кастрюле растопите кокосовое масло и обжарьте сопрессатта 5-7 минут.
- Добавьте спагетти в бульон и хорошо перемешайте.
- Добавьте кокосовое молоко и сок лимона, перемешивая до достижения желаемой текстуры.
- Подавайте немедленно, украсив мелко нарезанным красным луком.
The story
Кхао сои нам ток происходит из Чiang Mai, Таиланд, где местная кухня сочетается с типичным ингредиентом сопрессатта, создавая уникальное и необычное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!