Home › 🇹🇭 Thailand › Chiang Mai
خاو سوي نام توك (سуп المعكرونة مع الكاري الحار والسوبريسكاتا)
Chiang Mai — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق دافئ ومميز، طبق خاو سوي نام توك من تشينغ ماي يجمع بين نكهة الكاري ونكهة السوبريسكاتا في سуп المعكرونة اللذيذ.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 جرام معكرونة
- 200 جرام سوبريسكاتا مقطع
- 500 مل من مرق الدجاج
- 2 بصل مقطع
- 200 مل كريمة الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة جزر مبشور
- 1 ملعقة صغيرة كاردينار
- 1 ملعقة صغيرة سоль
- 200 مل صلصة الصويا
- 2 ليمون مبشور
- 100 جرام بصل أحمر مبشور
- 200 مل زيت الكاكاو
Method
- في قدر كبير، سخن زيت الكاكاو وقلبي البصل حتى يصبح متماسك.
- أضف الفلفل الحار والجزر والكردينار وقلبي لمدة دقيقتين إضافية.
- أضف مرق الدجاج وصلصة الصويا والملح، ثم ارفع الحرارة حتى الغليان.
- أضف المعكرونة وقلبي حتى تصبح طرية، حوالي 8-10 دقائق.
- في قدر آخر، سخن زيت الكاكاو وقلبي السوبريسكاتا لمدة 5-7 دقائق.
- أضف المعكرونة إلى المرق وقلبي جيدًا.
- أضف كريمة الكاكاو وعصير الليمون، وقلبي حتى تصل إلى الكثافة المطلوبة.
- قدم على الفور، تزيين بالبصل الأحمر المبشور.
The story
يأتي طبق خاو سوي نام توك من تشينغ ماي، تايلاند، حيث يتم تجميع المأكولات المحلية مع المكون التقليدي السوبريسكاتا، مما يخلق طبقًا فريدًا وغريبًا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!