Home › 🇹🇭 Thailand › Chiang Mai
Кхао Сой Куа Па (Кurry Noodle Soup)
Chiang Mai — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплая и ароматная закуска, Кхао Сой Куа Па — это удовольствие, которое сочетает в себе интенсивный вкус курри с мягкостью рисовой вермишели, идеальная закуска для холодного дня.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г рисовой вермишели
- 400 мл куриного бульона
- 200 г красных перцев
- 200 г зеленых перцев
- 200 г желтых перцев
- 200 г красного перца чили
- 100 г креветок
- 100 г говядины или курицы
- 50 г кинзы
- 50 г имбиря
- 50 г перца чили
- 50 г лимона
- по вкусу соли
Method
- Полоскайте рисовую вермишели и отварите их в течение 5-7 минут, затем отфильтруйте.
- В сковороде обжарьте кинзу, перец чили и имбирь в кокосовом масле.
- Добавьте перец и лук, обжарьте до тех пор, пока перец станет мягким.
- Добавьте говядину или курицу и варите в течение 5-7 минут.
- В кастрюле смешайте куриный бульон, креветки и перец чили, затем доведите до кипения.
- Добавьте рисовую вермишели и бульон в кастрюлю и варите в течение 3-5 минут.
- Разложите вермишели, перцы и мясо или курицу по блюдцам, затем полейте бульоном.
- Полейте перец чили и кинзой.
The story
Исходя из Чiang Mai, Таиланд, Кхао Сой Куа Па стала популярным блюдом благодаря своему традиционному рецепту и уникальному вкусу, что делает его основным элементом местной кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!