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Khao Pad Mamuang (Arroz Frito com Manga)
Bangkok — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Bangkok que combina o arroz frito clássico com a frescura da manga!
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de arroz de basmati
- 200g de manga madura
- 2 ovos
- 50g de flocos de camarão
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de azeite de coco
- 1 colher de sopa de soya
- Sal e pimenta ao gosto
- 1 colher de sopa de vinagre de carne
- 1 colher de sopa de açúcar
Method
- Descasque e corte a manga em cubos.
- Cozinhe o arroz de basmati de acordo com as instruções do pacote.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de coco e refogue a cebola e os flocos de camarão.
- Adicione os ovos e frite por alguns minutos.
- Adicione o arroz e mexa bem para combinar com os outros ingredientes.
- Adicione o açúcar, vinagre de carne, soya, sal e pimenta, e mexa bem.
- Por fim, adicione os cubos de manga e mexa suavemente.
The story
Khao Pad Mamuang é um prato original encontrado em Bangkok, onde arroz frito é servido com um toque de fruta, criando um contraste entre os sabores salgados e doces.
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