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Khao Pad Mamuang (Arroz Frito con Mango)
Bangkok — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional de Bangkok que combina el arroz frito clásico con la frescura del mango!
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de arroz basmati
- 200g de mango maduro
- 2 huevos
- 50g de algarrobas de camarón
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharada de soja
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de vinagre de carne
- 1 cucharada de azúcar
Preparación
- Pelar y cortar el mango en cubos.
- Cocinar el arroz basmati según las instrucciones del paquete.
- En una sartén, calentar el aceite de coco y freír la cebolla y las algarrobas de camarón.
- Agregar los huevos y freír durante unos minutos.
- Agregar el arroz y mezclar bien con los otros ingredientes.
- Agregar el azúcar, el vinagre de carne, la soja, la sal y la pimienta, y mezclar bien.
- Finalmente, agregar los cubos de mango y mezclar suavemente.
La historia
El Khao Pad Mamuang es un plato original encontrado en Bangkok, donde se sirve el arroz frito con un toque de fruta, creando un contraste entre los sabores salados y dulces.
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