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ケトパク

Jakarta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

ジャカルタ地方の伝統的な料理、ケトパクは、タバスオソースとココナッツオイルで和えた野菜と乾麺を組み合わせた、楽しい料理です。

ケトパク

📷 Bajinra — CC0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile

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Ingredients

  • 200gの乾麺
  • 100gの豆腐
  • 100gの玉ねぎ
  • 50gの carrot
  • 50gの celery
  • 50gのブロッコリー
  • 30gのピーマン
  • 20gのネギ
  • 10gのミント
  • 30gのタバスオソース
  • 10gのココナッツオイル
  • 塩と pepper に味付け

Method

  1. 乾麺を洗い、冷たい水に30分間浸してから、水を絞り、乾燥させます。
  2. 豆腐を薄い切れ端に切ります。
  3. 野菜(キャロット、セリ、ブロッコリー、ピーマン)を小分けに洗い、切ります。
  4. ボウルにタバスオソースとココナッツオイルを混ぜ、塩と pepper で味付けします。
  5. 野菜をソースの混合物で15分間浸け、残りの油でフライパンで揚げます。
  6. ボウルに乾麺を敷き、揚げた野菜を加え、ネギとミントで飾ります。
  7. すぐに提供して、料理の新鮮さを楽しんでください。

The story

ジャカルタ地方に起源を持つケトパクは、1980年代に安価で健康的な軽食として人気を博しました。

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