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ケトパク
Jakarta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ジャカルタ地方の伝統的な料理、ケトパクは、タバスオソースとココナッツオイルで和えた野菜と乾麺を組み合わせた、楽しい料理です。
📷 Bajinra — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの乾麺
- 100gの豆腐
- 100gの玉ねぎ
- 50gの carrot
- 50gの celery
- 50gのブロッコリー
- 30gのピーマン
- 20gのネギ
- 10gのミント
- 30gのタバスオソース
- 10gのココナッツオイル
- 塩と pepper に味付け
Method
- 乾麺を洗い、冷たい水に30分間浸してから、水を絞り、乾燥させます。
- 豆腐を薄い切れ端に切ります。
- 野菜(キャロット、セリ、ブロッコリー、ピーマン)を小分けに洗い、切ります。
- ボウルにタバスオソースとココナッツオイルを混ぜ、塩と pepper で味付けします。
- 野菜をソースの混合物で15分間浸け、残りの油でフライパンで揚げます。
- ボウルに乾麺を敷き、揚げた野菜を加え、ネギとミントで飾ります。
- すぐに提供して、料理の新鮮さを楽しんでください。
The story
ジャカルタ地方に起源を持つケトパクは、1980年代に安価で健康的な軽食として人気を博しました。
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