Pan de Avena de Kerry

Ingredientes

• 250 g de harina de avena
• 250 g de harina de trigo
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 100 g de miel
• 1 paquete de levadura
• 1 cucharada de agua tibia
• 1/2 cucharilla de sal
• 100 ml de leche
• 100 g de almendras
• 100 g de jarabe de maple

Preparación

1. Mezcla la harina de avena y la harina de trigo en un tazón grande.
2. En otro tazón, mezcla la mantequilla, el azúcar, los huevos, la miel, la leche y el jarabe de maple.
3. Agrega la levadura y el agua tibia a la mezcla de azúcar y gradualmente añade la harina.
4. Finalmente, agrega las almendras y la sal.
5. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
6. Cubre el tazón con un paño y déjalo subir durante aproximadamente 1 hora.
7. Calienta el horno a 180°C.
8. Forma la masa en un pan y hornea durante 45-50 minutos.
9. Deja que se enfríe antes de cortarlo.