Home › 🇲🇾 Malaysia › Melaka
Керопок Лекор
Melaka — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный малайзийский сладкий, Keropok Lekor, это хрустящая рыбная крекер, идеальный для аперитива.
📷 Jpatokal — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г рыбного филе (например, лосось или тунец)
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка воды
- 1 столовая ложка масла
- 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка нарезанного лука
- 1 столовая ложка нарезанного кинзы
- 1 столовая ложка семян подсолнечника
- 1 столовая ложка соли
Method
- Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и поместите в миску.
- Добавьте яйцо, воду, масло и соль. Хорошо перемешайте.
- Добавьте имбирь, лук, кинзу, красный перец и несколько капель масла. Перемешайте до получения однородной тестовой массы.
- Подготовьте контейнер с солью и семенами подсолнечника для обжарки.
- Сформируйте тесто в маленькие шарики и обжарьте в горячем масле до хрустящего состояния.
- От滤除不必要的翻译，保留关键信息：{
The story
Керопок Лекор происходит из города Мелака, Малайзия, где его приготовление было усовершенствовано со временем. Этот сладкий деликатес был создан для использования остатков рыбы и стал популярным как закуска.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!