肉丸提格尼 (肉丸番茄炖菜)

Ingredients

• 200克绞肉（猪肉、牛肉或羊肉）
• 1个洋葱
• 1瓣大蒜
• 100毫升橄榄油
• 2个成熟番茄
• 1茶匙醋
• 1茶匙糖
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1/2茶匙藏红花
• 适量盐
• 2片托斯卡纳面包
• 1片月桂叶
• 1片薄荷叶

Method

1. 在一个碗中，将绞肉、剁碎的大蒜、切碎的洋葱、橄榄油、糖、黑胡椒和盐混合。加入藏红花并充分搅拌。
2. 将肉丸放在月桂叶上成型。
3. 在一个锅中，用橄榄油炒香大蒜和切碎的洋葱，然后加入切碎的番茄和牛肉高汤。
4. 用中火煮20-25分钟，根据口味加入醋和盐。
5. 在另一个碗中，烤面包并加入薄荷叶。
6. 将肉丸提格尼与酱汁一起上桌，并在碗中配上烤面包和薄荷叶。