كفتة تاجين (باللحم المفروم في صلصة التomات)

Ingredients

• 200 غ من اللحم المفروم (الخنزير أو اللحم البقري أو الغنم)
• 1 بصل
• 1 فص ثوم
• 100 مل من زيت الزيتون
• 2 تомات ناضجة
• 1 ملعقة صغيرة من الخل
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح إلى الرغبة
• 2 قطعة خبز توسكان
• 1 ورقة بay ليف
• 1 ورقة مint

Method

1. في وعاء، اخلط اللحم المفروم، الثوم المفروم، البصل المقطع، زيت الزيتون، السكر، الفلفل الأسود، الملح. أضف الكركم وخلط جيدا.
2. تشكيل الكفتة التاجين، وضع كل واحدة على ورقة بay ليف.
3. في قدر، قلي الثوم والبصل المقطع في زيت الزيتون، ثم أضف التومات المقطع والبروتشف.
4. طهي على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة، أضف الخل والملح حسب الرغبة.
5. في وعاء آخر، حشوة الخبز وأضف الورقة من المint.
6. قدم الكفتة التاجين مع السائل على الوجه وخبز الخبز المشوي والورقة من المint في وعاء.