ケフトタジン（肉挽きとトマトソースの料理）

Ingredients

• 200gの挽肉（豚肉、牛肉、または羊肉）
• 1個の玉ねぎ
• 1個の Garlic プリプリ
• 100mlのオリーブ油
• 2個の熟したトマト
• 1茶匙の酢
• 1茶匙の砂糖
• 1/2茶匙のコショウ
• 1/2茶匙のサフラン
• 塩を適量
• 2切れのトスカーナパン
• 1枚のバジル葉
• 1枚のミント葉

Method

1. ボウルに挽肉、みじん切りした Garlic プリプリ、挽いた玉ねぎ、オリーブ油、砂糖、コショウ、塩を混ぜ合わせます。サフランを加えてよく混ぜます。
2. ケフトタジンを形作る、それぞれをバジル葉の上に配置します。
3. 鍋でオリーブ油でみじん切りした玉ねぎを炒め、その後に挽いたトマトとビーフブイヨンを加えます。
4. 中火で20-25分間煮込み、味に塩と酢を加えて味を調整します。
5. 別のボウルでパンをトーストし、ミント葉を加えます。
6. ケフトタジンとソースを盛り付け、トーストしたパンとミント葉をボウルに入れて提供します。