烤肉串配米饭和希腊酸奶酱
Tel Aviv — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道来自特拉维夫的美味佳肴，特色是烤肉串搭配柠檬米饭和新鲜的希腊酸奶酱。
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克肉块（猪肉、羊肉或鸡肉）
- 100克米饭
- 1个柠檬
- 2个洋葱
- 1汤匙糖
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙薄荷
- 1汤匙欧芹
- 100克希腊酸奶
- 1茶匙白醋
- 适量盐和胡椒
- 1茶匙白醋
Method
- 将柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒、糖和一茶匙白醋混合制成腌料.
- 将米饭浸泡在水中，加入一茶匙白醋，煮至熟透.
- 将洋葱切丁，与薄荷、欧芹、盐、胡椒和一茶匙白醋混合.
- 将肉块腌制至少30分钟.
- 将希腊酸奶、薄荷、欧芹、盐、糖和一茶匙白醋混合制成希腊酸奶酱.
- 在中火上烤肉串10-15分钟或至熟透.
- 将烤好的肉串与柠檬米饭和希腊酸奶酱一起上桌。
The story
这道菜融合了地中海和中东的烹饪传统，通过特拉维夫丰富的国际移民和旅行者历史而引入。
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