كباب مع الأرز والطماطم اليونانية

Ingredients

• 400 غ من قطع اللحم (لحم الخنزير أو الغنم أو الدجاج)
• 100 غ من الأرز
• 1 ليمون
• 2 بصل
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس
• 100 غ من الزبادي اليوناني
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الأبيض
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الأبيض

Method

1. تحضير ماريناد اللحم عن طريق خلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، السكر، وملعقة صغيرة من عصير الليمون الأبيض.
2. غمر الأرز بالماء وأضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الأبيض، ثم قم بسلبه حتى ينضج تمامًا.
3. قطع البصل وخلطه مع الريحان والبقدونس والملح والفلفل وملعقة صغيرة من عصير الليمون الأبيض.
4. لصق اللحم بالماريناد لمدة على الأقل 30 دقيقة.
5. تحضير الطماطم اليونانية عن طريق خلط الزبادي اليوناني، الريحان، البقدونس، الملح، السكر، وملعقة صغيرة من عصير الليمون الأبيض.
6. شوي اللحم على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
7. قدم اللحم مع الأرز المغلي بالليمون وجانب الطماطم اليونانية.