Kebab avec Riz et Tzatziki

Ingrédients

• 400 g de morceaux de viande (porc, mouton ou poulet)
• 100 g de riz
• 1 citron
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de menthe
• 1 cuillère à soupe de persil
• 100 g de yaourt grec
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc

Préparation

1. Préparez la marinade de viande en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le sucre et une cuillère à café de vinaigre de vin blanc.
2. Immerssez le riz dans l'eau et ajoutez une cuillère à café de vinaigre de vin blanc, puis cuisez jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
3. Découpez les oignons en petits dés et mélangez-les avec de la menthe, du persil, du sel, du poivre et une cuillère à café de vinaigre de vin blanc.
4. Marinadez la viande avec la marinade pendant au moins 30 minutes.
5. Préparez le tzatziki en mélangeant du yaourt grec, de la menthe, du persil, du sel, du sucre et une cuillère à café de vinaigre de vin blanc.
6. Grillez la viande sur feu moyen pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuit.
7. Servez la viande avec du riz au citron et un côté de tzatziki.