Kebab com Arroz e Tzatziki
Tel Aviv — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato delicioso de Tel Aviv, com kebabs de carne assados servidos com arroz com limão e uma salada de tzatziki fresca.
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de pedaços de carne (porco, carneiro ou frango)
- 100 g de arroz
- 1 limão
- 2 cebolas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de hortelã
- 1 colher de sopa de cebolinha
- 100 g de iogurte grego
- 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
Method
- Prepare a marinada de carne misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta, o açúcar e uma colher de chá de vinagre de vinho branco.
- Imerga o arroz em água e adicione uma colher de chá de vinagre de vinho branco, depois cozinhe até ficar completamente cozido.
- Descasque as cebolas e misture com hortelã, cebolinha, sal, pimenta e uma colher de chá de vinagre de vinho branco.
- Marinhe a carne com a marinada por pelo menos 30 minutos.
- Prepare o tzatziki misturando iogurte grego, hortelã, cebolinha, sal, açúcar e uma colher de chá de vinagre de vinho branco.
- Assite a carne em fogo médio por 10-15 minutos ou até ficar completamente cozida.
- Sirva a carne com arroz com limão e um lado de tzatziki.
The story
Este prato une as tradições culinárias mediterrâneas e do Oriente Médio, introduzidas a Tel Aviv através da rica história de imigrantes internacionais e viajantes.
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