Kebab con Arroz y Tzatziki

Ingredientes

• 400 g de trozos de carne (pork, cordero o pollo)
• 100 g de arroz
• 1 limón
• 2 cebollas
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de menta
• 1 cucharadita de albahaca
• 100 g de yogur griego
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
• sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco

Preparación

1. Preparar la marinada de la carne mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el azúcar y una cucharadita de vinagre de vino blanco.
2. Sumergir el arroz en agua y añadir una cucharadita de vinagre de vino blanco, luego cocinar hasta que esté completamente cocido.
3. Dulce las cebollas y mezclar con menta, albahaca, sal, pimienta y una cucharadita de vinagre de vino blanco.
4. Marinar la carne con la marinada durante al menos 30 minutos.
5. Preparar el tzatziki mezclando yogur griego, menta, albahaca, sal, azúcar y una cucharadita de vinagre de vino blanco.
6. Asar la carne a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que esté completamente cocida.
7. Servir la carne con arroz limón y un lado de tzatziki.