Kebab mit Reis und Tzatziki

Zutaten

• 400 g Fleckenteile (Schweinefleisch, Lammfleisch oder Hühnerfleisch)
• 100 g Reis
• 1 Zitrone
• 2 Zwiebeln
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Petersilie
• 1 Esslöffel Minze
• 100 g griechischer Joghurt
• 1 Teelöffel Weingoldessig
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• 1 Teelöffel Weingoldessig

Zubereitung

1. Den Fleischmarinaden aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker und einem Teelöffel Weingoldessig mischen.
2. Den Reis in Wasser einweichen und mit einem Teelöffel Weingoldessig anrühren, dann kochen, bis er gar ist.
3. Die Zwiebeln würfeln und mit Petersilie, Minze, Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Weingoldessig vermengen.
4. Den Fleischteilen die Marinade zumindest 30 Minuten lang einweichen.
5. Den Tzatziki zubereiten, indem man griechischen Joghurt, Minze, Petersilie, Salz, Zucker und einem Teelöffel Weingoldessig vermengt.
6. Den Fleisch auf mittlerer Hitze für 10-15 Minuten grillen oder bis er gar ist.
7. Den Fleisch mit limettengespflanztem Reis und einem Teller Tzatziki servieren.