烤肉索尔塔
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的伊朗菜肴，烤肉索尔塔是一道带有香料的美味烤肉。
⏱️ 15 min prep + 22 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500克牛肉
- 2汤匙蔗糖
- 2汤匙葡萄酒醋
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙苹果醋
- 2汤匙盐
- 1汤匙黑胡椒
- 1汤匙孜然粉
- 1汤匙芫荽粉
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙辣椒粉
Method
- 将肉切成约5厘米见方的块，并放入碗中。
- 在另一个容器中，将蔗糖、葡萄酒醋、橄榄油、柠檬汁、苹果醋、盐、黑胡椒、孜然粉、芫荽粉、辣椒粉和辣椒粉混合。
- 将肉加入腌料中，充分搅拌以确保肉均匀上色。
- 将肉冷藏至少2小时。
- 在上菜前，将肉放在热烤架上，每面烤约10-12分钟。
- 用面包和您喜欢的蔬菜与烤肉索尔塔一起食用。
The story
烤肉索尔塔源自伊朗的烹饪传统，并且特别在德黑兰流行，在那里它在各种专门的餐馆中供应。
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