Kebab Solta

Ingrédients

• 500 g de bœuf
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
• 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne
• 1 cuillère à soupe de poudre de piment de chili

Préparation

1. Coupez la viande en morceaux d'environ 5 cm carrés et placez-les dans un bol.
2. Dans un autre conteneur, mélangez le sucre de canne, le vinaigre de vin, l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre de pomme, le sel, le poivre noir, le cumin, la coriandre, le piment de Cayenne et la poudre de piment de chili.
3. Ajoutez la viande au mélange et mélangez bien pour assurer une bonne couverture.
4. Réservez la viande au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. Avant de servir, placez la viande sur un gril bien chaud et cuisez pendant environ 10-12 minutes de chaque côté.
6. Servez le Kebab Solta avec du pain et des légumes de votre choix.