Kebab Solta
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional iraniano, o Kebab Solta é um prato de carne assada com especiarias delicioso.
⏱️ 15 min prep + 22 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de carne bovina
- 2 colheres de sopa de açúcar de cana
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 1 colher de sopa de pimenta cayena
- 1 colher de sopa de pimenta de chili
Method
- Corte a carne em pedaços de aproximadamente 5 cm quadrados e coloque-os em uma tigela.
- Em outro recipiente, misture o açúcar de cana, vinagre de vinho, azeite de oliva, suco de limão, vinagre de cidra de maçã, sal, pimenta preta, cominho em pó, coentro em pó, pimenta cayena e pimenta de chili.
- Adicione a carne ao molho e misture bem para garantir que esteja bem coberta.
- Refrigere a carne por pelo menos 2 horas.
- Apenas antes de servir, coloque a carne em uma churrasqueira quente e cozinhe por aproximadamente 10-12 minutos de cada lado.
- Sirva o Kebab Solta com pão e vegetais de sua escolha.
The story
O Kebab Solta origina-se das tradições culinárias iranianas e é particularmente popular em Teerã, onde é servido em diversos restaurantes especializados.
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