Kebab Solta

Ingredienti

• 500 g di manzo
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di aceto di vino
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di aceto di sidro
• 2 cucchiai di sale
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaio di cumino in polvere
• 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
• 1 cucchiaio di pepe di Cayenne
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere

Preparazione

1. Taglia la carne a pezzi di circa 5 cm di lato e mettila in una ciotola.
2. In un altro contenitore, mescola il zucchero di canna, l'aceto di vino, l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aceto di sidro, il sale, il pepe nero, il cumino, il coriandolo, il pepe di Cayenne e il peperoncino in polvere.
3. Inserisci la carne nella miscela di condimenti e mescola bene per assicurarti che sia ben coperta.
4. Lascia riposare la carne per almeno 2 ore al refrigeratore.
5. Prontamente prima di servire, metti la carne su una griglia calda e arrosti per circa 10-12 minuti su ciascun lato.
6. Servisci il Kebab Solta con il pane e le verdure a piacere.