ケバブロールと米とツザキキ
Tel Aviv — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
色彩豊かで味わい深い料理、テルアビブの夏のランチに最適です。
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400gの細かく切った肉
- 100gのロースト米
- 200gのトマト
- 100gの玉ねぎ
- 200gのギリシャヨーグルト
- 50gのフェンネル
- 100gのトマトスライス
- 10枚の Mint リーフ
- 1茶匙の白ワインビネガー
- 1茶匙の塩
- 1茶匙の pepper
Method
- 肉を薄いストリップに切っておきます。
- 米を温め、長方形のキッチンペーパーにのせます。
- トマトを四分の一に切ります。玉ねぎを薄いスライスにします。
- ボウルにヨーグルト、フェンネル、白ワインビネガー、塩、 pepper を混ぜます。
- 肉とトマトで米を巻き、キッチンワイヤーで固定します。
- ケバブロールをツザキキに浸して冷たくしてから提供します。
- 提供する前にケバブロールの上に Mint リーフを置きます。
The story
ケバブロールは、ミッドレステイジのテルアビブ料理で、中東の伝統を現代的な twist で融合させたものです。
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