Kebab Roll avec Riz et Tzatziki

Ingrédients

• 400g de viande râpée finement
• 100g de riz rôti
• 200g de tomates
• 100g d'oignon
• 200g de yaourt grec
• 50g de fennel
• 100g de tranches de tomates
• 10 feuilles de menthe
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de poivre

Préparation

1. Râper la viande en fines lamelles et la mettre de côté.
2. Réchauffer le riz rôti et le placer sur une longue feuille de papier cuisson.
3. Couper les tomates en quarts et l'oignon en tranches fines.
4. Dans un bol, mélanger le yaourt avec le fennel, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre.
5. Emballer le riz avec la viande et les tomates, en sécurisant avec du fil de cuisine.
6. Plonger le kebab roll dans le tzatziki et servez-le froid.
7. Placez une feuille de menthe sur le kebab roll avant de servir.