Kebabroll mit Reis und Tzatziki
Tel Aviv — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, perfekt für einen sommerlichen Mittagessen in Tel Aviv.
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · media
Zutaten
- 400g fein geschnittenes Fleisch
- 100g gerösteten Reis
- 200g Tomaten
- 100g Zwiebel
- 200g griechischen Joghurt
- 50g Fenchel
- 100g Tomaten Scheiben
- 10 Petersilienblätter
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Pfeffer
Zubereitung
- Schnitt das Fleisch in dünne Streifen und legte es beiseite.
- Warme den gerösteten Reis auf und platzierte ihn auf einer langen Blatt von Küchenpapier.
- Schnitt die Tomaten in Viertel und die Zwiebel in dünne Scheiben.
- In einer Schüssel mischte man den Joghurt mit Fenchel, Weißweinessig, Salz und Pfeffer.
- Rollte man den Reis mit dem Fleisch und den Tomaten zusammen und befestigte es mit Küchenfaden.
- Taute man den Kebabroll in den Tzatziki ein und servierte es kalt.
- Setzte man ein Petersilienblatt auf den Kebabroll vor dem Servieren.
Die Geschichte
Der Kebabroll ist ein modernes Tel Aviv-Gericht, das die traditionellen mittelöstlichen Kostkultur mit einer kulinarischen Wendung kombiniert.
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