库比德赫凯比斯
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
库比德赫凯比斯是伊朗传统佳肴，口感酥脆，味道鲜美。
📷 User:همان — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克牛肉
- 100克洋葱
- 2瓣大蒜
- 1汤匙红葡萄酒醋
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙黑胡椒
- 1汤匙新鲜薄荷
- 1汤匙新鲜欧芹
- 1个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
Method
- 将洋葱和大蒜切碎，在锅中用少量油炒熟。
- 将碎牛肉加入锅中，煮至熟透。
- 在另一个碗中，将红葡萄酒醋、辣椒粉、盐、黑胡椒、薄荷、欧芹、鸡蛋和泡打粉混合。
- 将肉和炒好的蔬菜加入调味料中，充分搅拌。
- 形成直径约2-3厘米的球状，并在锅中用少量油煎至金黄。
- 趁热搭配酸奶和樱桃番茄对半切片一起食用。
The story
库比德赫凯比斯是德黑兰的特色美食，源自波斯的烹饪传统，并因其简单而美味的配方而逐渐流行。
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