ケビヤドゥー
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
イラン料理の定番、ケビヤドゥーは Crunchy で味が豊かな一品です。
📷 User:همان — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gのビーフ
- 100gの玉ねぎ
- 2個の Garlic
- 1大さじの赤ワインビネガー
- 1大さじのチリパウダー
- 1大さじの砂糖
- 1大さじの塩
- 1大さじのブラックペッパー
- 1大さじの新鮮なミント
- 1大さじの新鮮なパセリ
- 1個の卵
- 1茶さじの発酵粉
Method
- 玉ねぎと Garlic を刻んで、少量の油で炒めてください。
- 挽肉を加えて、適度に調理してください。
- 別のボウルで、赤ワインビネガー、チリパウダー、塩、ブラックペッパー、ミント、パセリ、卵、発酵粉を混ぜてください。
- 肉と炒めた野菜を調味料に加えてよく混ぜてください。
- 2-3cmの直径の球体にして、少量の油で金黄色になるまで炒めてください。
- ケビヤドゥーを熱々で、少しヨーグルトと半分に切ったチェリー番茄と共に提供してください。
The story
ケビヤドゥーはテヘランの特産品で、シンプルでありながら味が良いレシピから人気が高まりました。
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