Kebab Koubideh

Ingredienti

• 200g di carne di manzo
• 100g di cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaio di menta fresca
• 1 cucchiaio di prezzemolo
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di polvere da pesca

Preparazione

1. Taglia la cipolla e l'aglio e soffriggili in una padella con un po' d'olio.
2. Aggiungi la carne tagliata a pezzi piccoli e cuoci fino a quando è ben cotta.
3. In un altro recipiente, mescola l'aceto di vino, il peperoncino, il sale, il pepe, la menta, il prezzemolo, l'ovetto e la polvere da pesca.
4. Aggiungi la carne e i soffritti alla miscela di condimenti e mescola bene.
5. Forma palline di circa 2-3 cm di diametro e friggi in una padella con un po' d'olio fino a quando sono dorate.
6. Servisci il kebab koubideh caldo con un po' di yogurt aceto e pomodorini tagliati a metà.