Kebab Kooboo
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária iraniana, o Kebab Kooboo é um prato delicioso de carne moída temperada com especiarias.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de carne bovina
- 2 colheres de sopa de açúcar de cana
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
- 1 colher de sopa de pimenta persa
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de chá de pimenta
- Óleo para fritura
Method
- Corte a carne bovina em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma tigela, misture o açúcar de cana, vinagre de vinho, pimenta persa, sal, óleo e cebola picada.
- Adicione a carne cortada e misture bem para garantir que esteja bem coberta com a marinada.
- Deixe marinhar por pelo menos 30 minutos.
- Frite a carne em uma panela quente com óleo até estar bem cozida.
- Sirva o Kebab Kooboo decorado com hortelã picada e um toque de sal.
The story
O Kebab Kooboo tem suas raízes na culinária tradicional de Teerã, onde era preparado por gerações como um prato popular e acessível.
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