Kebab Kooboo
Tehran — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der iranischen Küche, ist Kebab Kooboo ein leckeres Gericht aus geriebenem Rind mit Gewürzen.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Rind
- Rohrzucker 2 Esslöffel
- Weinvineg 2 Esslöffel
- Persisches Pfeffer 1 Esslöffel
- Salz 1 Esslöffel
- Zwiebel 2 Esslöffel gerieben
- Petersilie 1 Esslöffel gerieben
- Pfeffer 1 Teelöffel
- Fett für die Fritur
Zubereitung
- Das Rind in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.
- In einer Schüssel Zucker, Weinvineg, Persisches Pfeffer, Salz, Fett und geriebene Zwiebel mischen.
- Das geschnitten Rind hinzufügen und gut mit der Marinade vermischen.
- Mindestens 30 Minuten marinieren.
- Das Rind in einer heißen Pfanne mit Fett garen, bis es gut gebraten ist.
- Kebab Kooboo mit geriebener Petersilie und Salz garnieren und servieren.
Die Geschichte
Kebab Kooboo hat seine Wurzeln in der traditionellen Teheran-Küche und wurde in Generationen als beliebtes und preiswertes Gericht zubereitet.
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