Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Riyadh
Кебаб Кхаси
Riyadh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое блюдо из Рияда, кебаб Кхаси — это вкусно приготовленное мясо с приправами.
⏱️ 5 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г баранины, нарезанной кусочками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки уксуса из вина
- 2 зубчика репчатого лука, мелко нарезанного
- 2 столовые ложки красного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка рэс аль ханут
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка черного перца
Method
- В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус из вина, мелко нарезанный репчатый лук, красный перец, соль, сахар, рэс аль ханут, кориандр, кумин и черный перец.
- Добавьте кусочки баранины и тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты маринадом.
- Дайте мариноваться не менее 2 часов, лучше на ночь.
- Подготовьте угля для барбекю и разогрейте до достаточной температуры.
- Приготовьте кусочки баранины на решете 3-4 минуты с каждой стороны, или до полного приготовления.
- Подавайте горячими с традиционным хлебом из Рияда.
The story
Кебаб Кхаси имеет свои корни в арабской кулинарной традиции, но нашел свое особое место в Рияде, где его подают на уличных лотках и в местных домах.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!