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ケバブ キシャイ
Riyadh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
レクバの伝統的な料理であるケバブ キシャイは、スパイスが効いた魅力的な焼き肉です。
⏱️ 5 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500gの牛肉に切り分ける
- 2ティースプーンのオリーブ油
- 2ティースプーンのレモンジュース
- 2ティースプーンのワインビネガー
- 2本の赤玉ねぎ、細かく刻む
- 2ティースプーンの唐辛子
- 1ティースプーンの塩
- 1ティースプーンの砂糖
- 1ティースプーンのラス エル ハノウト
- 1ティースプーンのコリアンダー
- 1ティースプーンのクミン
- 1ティースプーンのブラックペッパー
Method
- ボウルにオリーブ油、レモンジュース、ワインビネガー、赤玉ねぎ、唐辛子、塩、砂糖、ラス エル ハノウト、コリアンダー、クミン、ブラックペッパーを混ぜてください。
- 牛肉の塊を加えて、完全にマリネに包むようによく混ぜます。
- 少なくとも2時間、最適には一夜をかけてマリネさせます。
- バーベキューチェーンを準備し、十分に熱くします。
- 牛肉の塊を両面3～4分間焼いて、よく焼けたら取り出します。
- 伝統的なレクバパンと一緒に熱々で提供します。
The story
ケバブ キシャイはアラブ料理の伝統から根ざしていますが、レクバでは街頭食品店や地元の家中で特別な場所を占めています。
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