Кебаб Кхаси
Cairo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное кулинарное блюдо Каира, кебаб Кхаси сочетает в себе жареное говяжье мясо с овощами и специями.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г жареной говядины
- 2 зucchini
- 2 луковицы
- 1 красный甜椒
- 1 желтый甜椒
- 1 лимон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного сидра уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка кумина
- 1 столовая ложка кубебового перца
Method
- Разрежьте жареное говяжье мясо на равные куски.
- Нарежьте зucchini, лук и красный и желтый сладкий перец и поместите их в большую миску.
- Смешайте лимонный сок, оливковое масло, яблочный сидра уксус, сахар, соль, перец, кумин и кубебовый перец в другую емкость.
- Добавьте жареное говяжье мясо в смесь овощей и приправ.
- Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться не менее 30 минут.
- Используйте шампура для кебаба и упорядоченно заправьте подготовленную смесь.
- Приготовьте кебаб в горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла до полной готовности мяса и овощей и кrispy.
The story
Происходящий из древних еврейских кулинарных традиций, кебаб Кхаси стал популярным блюдом в Каире, известным своим богатым вкусом и составом ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!