Kebab Khashi

Ingrédients

• 500g de bœuf fumé
• 2 courgettes
• 2 oignons
• 1 piment rouge
• 1 piment jaune
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe de poivre de cubé

Préparation

1. Coupez le bœuf fumé en morceaux uniformes.
2. Coupez les courgettes, les oignons et les piments en tranches et placez-les dans un grand bol.
3. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme, le sucre, le sel, le poivre, le cumin et le poivre de cubé dans un autre récipient.
4. Ajoutez le bœuf fumé au mélange de légumes et de condiments.
5. Mélangez bien et laissez mariner au moins 30 minutes.
6. Prenez une broche à kebab et insérez le mélange préparé de manière organisée.
7. Faites cuire le kebab dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que la viande et les légumes soient bien cuites et croustillantes.