Kebab Khashi

Ingredientes

• 500g de carne de res ahumada
• 2 pimientos de pimiento verde
• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de pimienta de cubeb

Preparación

1. Corta la carne de res ahumada en trozos uniformes.
2. Corta los pimientos de pimiento verde, las cebollas y los pimientos rojos e amarillos y ñázalos en un tazón grande.
3. Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la sal, el pimienta, el comino y la pimienta de cubeb en otro recipiente.
4. Añade la carne de res ahumada a la mezcla de verduras y especias.
5. Mezcla bien y déjalo marinar durante al menos 30 minutos.
6. Toma un asta de kebab y inserta la mezcla preparada de manera organizada.
7. Fry the kebab en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva hasta que la carne y las verduras estén bien cocidas y crujientes.