كباب خشى

Ingredients

• 500 غرام من اللحم المدخن
• 2 جبنة زucchini
• 2 بصل
• 1 فلفل أحمر
• 1 فلفل صفراء
• 1 ليمون
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من عصير عصير التفاح
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من القرفة
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأزرق

Method

1. قطع اللحم المدخن إلى قطع متساوية الحجم.
2. قطع الجبنة الزucchini والبصل والفلفل وضعت في وعاء كبير.
3. خلط عصير الليمون، زيت الزيتون، عصير عصير التفاح، السكر، الملح، الفلفل، القرفة، والفلفل الأزرق في وعاء آخر.
4. أضف اللحم المدخن إلى خليط الخضروات والتوابل.
5. خلط جيد واتركه يمتص التوابل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
6. استخدم سكين كباب وقم بترتيب الخليط بشكل منظم.
7. قلي الكباب في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون حتى ينضج اللحم والخضروات ويصبح ذهبي اللون.