Кебаб Фарangi
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кебаб Фарangi — это вкусное иранское блюдо, крепкое на внешнем слое и нежное внутри, подаваемое с сладким и острым соусом.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 кг говядины
- 2 столовые ложки винного уксуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки свежего имбиря
- 2 столовые ложки красного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка молотого черного перца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 лук
- 1 столовая ложка кумина
- 1/2 чайной ложки лаврового листа
- 1/2 чайной ложки кориандра
Method
- Разрежьте говядину на куски размером около 5x5 см.
- В миске смешайте винный уксус, лимонный сок, оливковое масло, имбирь, красный перец, соль, молотый черный перец и сахар.
- Добавьте куски говядины в маринад и хорошо перемешайте, чтобы они полностью впитали маринад.
- Пусть мясо маринуется в холодильнике не менее 2 часов.
- Подготовьте угля или газовую барбекю и запеките куски говядины.
- Пока мясо запекается, нарежьте лук и чеснок и обжарьте их в миске с небольшим количеством оливкового масла.
- Покладите кебабы на шампуры и подавайте с луково-чесночным соусом и кебабным соусом.
- Подавайте с овощами по вашему выбору, такими как лук, перец, огурцы и помидоры.
The story
Кебаб Фарangi происходит из Тегерана, где его долгое время любили как уличное блюдо. Сегодня это известное ресторанное блюдо, наслаждаться которым могут люди со всего мира.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!