Kebab Farangi

Ingredientes

• 2 kg de carne de res
• 2 cucharadas de vinagre de vino
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jengibre fresco
• 2 cucharadas de chile
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cebolla
• 1 cucharada de comino
• 1/2 cucharilla de hoja de laurel
• 1/2 cucharilla de cebada

Preparación

1. Corta la carne de res en trozos de aproximadamente 5x5 cm.
2. En un bol, mezcla el vinagre de vino, el jugo de limón, el aceite de oliva, el jengibre, el chile, la sal, la pimienta y el azúcar.
3. Agrega los trozos de carne al marinado y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente absorbidos.
4. Deja que la carne se marine en el refrigerador por al menos 2 horas.
5. Prepara un asador a carbón o a gas e hierva la carne.
6. Mientras la carne se asa, corta la cebolla y el ajo en rodajas y fríe en un bol con un poco de aceite de oliva.
7. Pasa los kebabs a los palillos y sirve con la salsa de cebolla y ajo, y la salsa de kebab.
8. Sirve con verduras de tu elección como cebolla, pimientos, pepinos y tomates.