Kebab Farangi
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Kebab Farangi é um prato iraniano delicioso, crocante por fora e macio por dentro, servido com uma molho docemente picante.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 kg de carne bovina
- 2 colheres de vinagre de vinho
- 2 colheres de suco de limão
- 2 colheres de azeite de oliva
- 2 colheres de gengibre fresco
- 2 colheres de pimenta
- 1 colher de sal
- 1 colher de pimenta
- 1 colher de açúcar
- 1 cebola
- 1 colher de cumin
- 1/2 colher de folha de louro
- 1/2 colher de coentro
Method
- Corte a carne bovina em pedaços de aproximadamente 5x5 cm.
- Em uma tigela, misture o vinagre de vinho, o suco de limão, o azeite de oliva, o gengibre, a pimenta, o sal, o pimenta e o açúcar.
- Adicione os pedaços de carne ao molho e misture bem para garantir que eles absorvam completamente.
- Deixe a carne marinando no refrigerador por pelo menos 2 horas.
- Prepare um carvão ou churrasco a gás e assine os pedaços de carne.
- Enquanto a carne está assando, corte a cebola e alho e refogue-os em uma tigela com um pouco de azeite de oliva.
- Disponha os kebabs em espetos e sirva com o molho de cebola e alho, e o molho de kebab.
- Sirva com vegetais de sua escolha, como cebolas, pimentos, pepinos e tomates.
The story
O Kebab Farangi origina-se de Teerã, onde por muito tempo era uma popularidade comida de rua. Hoje, é um prato conhecido nas restaurantes apreciado mundialmente.
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