ケバブ・ファランギ

Ingredients

• 2kgの牛肉
• 2茶匙のワインビネガー
• 2茶匙のレモンジュース
• 2茶匙のオリーブ油
• 2茶匙の新鮮な生姜
• 2茶匙の唐辛子
• 1茶匙の塩
• 1茶匙の pepper
• 1茶匙の砂糖
• 1玉の玉ねぎ
• 1茶匙のクミン
• 半茶匙のバジル葉
• 半茶匙のコリアンダー

Method

1. 牛肉を5x5cmの大きさに切ります.
2. ボウルにワインビネガー、レモンジュース、オリーブ油、生姜、唐辛子、塩、 pepper、砂糖を混ぜます.
3. 牛肉の塊をマリネに加え、よく混ぜてマリネが完全に吸収されるようにします.
4. 肉を冷蔵庫で2時間以上-marinate-させておきます.
5. 炭火またはガスグリルを準備し、牛肉の塊を焼きます.
6. 肉が焼ける間に玉ねぎとニンニクをスライスし、オリーブ油と一緒に混ぜて炒めます.
7. 串に串を刺し、玉ねぎとニンニクのソースとケバブのソースと共に提供します.
8. 野菜を好みに合わせて提供します、例えば玉ねぎ、ピーマン、キュウリ、トマトなど。