Kebab Chutney Roll

Zutaten

• 200 g Rindfleisch
• Roter Zwiebel
• 1 Chili
• 1 Essl. Apfelsaft-Verdampfung
• 1 Essl. Zucker
• 1 Essl. Honig
• 1 Essl. frische Petersilie
• 1 Essl. Salz
• 1 Essl. Schwarzwert
• 100 g Vollkornbrot
• 1 Essl. Olivenöl
• Roter Zwiebel
• 1 Chili

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Apfelsaft-Verdampfung, Salz und Schwarzwert für 30 Minuten marinieren.
2. Den Zwiebel und die Chili in dünne Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Zwiebel und die Chili für 5 Minuten anbraten.
4. Zucker, Honig, Petersilie, Salz und Schwarzwert hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen.
5. Das Vollkornbrot braten und die marinierten Rinderstücke in eine Brotrolle mit dem süßen und schalzen Soßen einwickeln.
6. Die Brotrolle mit dem Rindfleisch und der Soße für 10 Minuten auf einem Holz- oder Kohlegrill grillen.
7. Das Kebab Chutney Roll heiß servieren, mit Radikäser oder Salat als Beilage.