烤羊肉棒
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
烤羊肉棒是伊朗的一道经典美食，是一道美味的烤牛肉，用木炭烤制而成。
📷 Rye-96 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500克牛肉切块
- 1个红洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，剁碎
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙糖
- 2茶匙红葡萄酒醋
- 1茶匙盐
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙新鲜薄荷，切碎
- 2片月桂叶
- 1茶匙苹果醋
- 橄榄油
Method
- 将牛肉与大蒜、洋葱、黑胡椒、糖、红葡萄酒醋、盐、辣椒粉、薄荷、月桂叶和苹果醋混合均匀。
- 让混合物至少静置30分钟。
- 准备木炭烤架并干燥肉。
- 每面烤5-7分钟，经常翻面。
- 立即用面包和蔬菜上菜。
The story
烤羊肉棒可以追溯到史前时期，当时伊朗牧羊人会用木炭烤制牛肉作为传统食谱。
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