Кебаб Барг
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кебаб Барг — классическое иранское блюдо, вкусное стейк из говядины, приготовленный на углях.
📷 Rye-96 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г говядины, нарезанной кубиками
- 1 красный лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайные ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка красного чили
- 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего мяты
- 2 листа лавра
- 1 чайная ложка яблочного цедра уксуса
- оливковое масло
Method
- Смешайте говядину с чесноком, луком, черным перцем, сахаром, красным винным уксусом, солью, красным чили, мяты, лавровыми листьями и яблочным цедра уксусом.
- Пусть смесь отдохнет не менее 30 минут.
- Подготовьте гриль и вытрите мясо.
- Приготовьте мясо, переворачивая часто, в течение 5-7 минут с каждой стороны.
- Подавайте немедленно с хлебом и овощами.
The story
Кебаб Барг имеет корни, датируемые предисторическим периодом, когда иранские пастухи готовили говядину на углях для своих традиционных рецептов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!