Kebab Barg
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Kebab Barg é um prato clássico iraniano, um delicioso kebab bovino assado no carvão.
📷 Rye-96 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500g de carne bovina cortada em cubos
- 1 cebola vermelha, picada
- 2 dentes de alho, moídos
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre de tinto
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta cayena
- 1 colher de sopa de hortelã fresca, picada
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- azeite de oliva
Method
- Misture a carne com alho, cebola, pimenta preta, açúcar, vinagre de tinto, sal, pimenta cayena, hortelã, folhas de louro e vinagre de cidra.
- Deixe a mistura descansar por pelo menos 30 minutos.
- Prepare uma grelha de carvão e seque a carne.
- Assar a carne por 5-7 minutos de cada lado, virando frequentemente.
- Sirva imediatamente com pão e vegetais.
The story
O Kebab Barg tem origens que remontam a tempos pré-históricos, quando os pastores iranianos assavam carne bovina no carvão para suas receitas tradicionais.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!