Kebab Barg

Ingrédients

• 500g de bœuf coupé en cubes
• 1 oignon rouge émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de piment de cayenne
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence hachées
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• huile d'olive

Préparation

1. Mélangez la viande avec l'ail, l'oignon, le poivre noir, le sucre, le vinaigre de vin rouge, le sel, le piment de cayenne, les herbes de Provence, les feuilles de laurier et le vinaigre de cidre.
2. Laissez reposer la préparation pendant au moins 30 minutes.
3. Préparez un barbecue au charbon et séchez la viande.
4. Grillez la viande pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, en retournant fréquemment.
5. Servez immédiatement avec du pain et des légumes.