ケバブ・バル
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ケバブ・バルはイラン料理の定番料理で、炭火で焼いた牛肉が Delicious です。
📷 Rye-96 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500gの牛肉を cubed
- 1個の赤玉ねぎを刻んだもの
- 2個の Garlic クロスカット
- 1茶匙ブラックペパー
- 1茶匙砂糖
- 2茶匙赤ワインビネガー
- 1茶匙塩
- 1茶匙カイエンペッパー
- 1茶匙フレッシュミントを刻んだもの
- 2枚のバジル葉
- 1茶匙アップルシードリックビネガー
- オリーブオイル
Method
- 牛肉にガーリック、玉ねぎ、ブラックペパー、砂糖、赤ワインビネガー、塩、カイエンペッパー、ミント、バジル葉、アップルシードリックビネガーを混ぜます。
- 少なくとも30分間静置します。
- 炭火グリルを準備し、肉を乾燥させます。
- 肉を両面5-7分間焼きます、頻繁に返します。
- すぐにパンと野菜とで召し上がれます。
The story
ケバブ・バルの起源は前史時代まで遡り、イランの牧人たちは伝統的なレシピとして牛肉を炭火で焼いていました。
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