カワカワ

Ingredients

• 200 gの赤ピーマン
• 100 gの玉ねぎ
• 50 gのズッキーニ
• 200 gのトマト
• 30 gの緑ピーマン
• 20 gのケッパー
• 10 gのバジル葉
• 5 gのカイエンペッパー
• 3 テーブルスプーンのココナッツオイル
• 2 テーブルスプーンのワインビネガー
• 1 テーブルスプーンの生姜
• 塩 少々

Method

1. 赤ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニ、トマトを小さなかけに切ります。
2. 鍋でココナッツオイルを温め、玉ねぎを炒め、金黄色になるまで炒めます。
3. 緑ピーマン、ズッキーニ、トマトを加え、中火で10分間炒めます。
4. 緑ピーマン、ケッパー、バジル葉、カイエンペッパー、生姜、塩を加え、よく混ぜます。
5. 5分間さらに煮込み、ソースが濃すぎる場合は少量の水を加えます。
6. 最後にワインビネガーを加え、5分間置き、提供します。