Kaw-Kaw

Ingrédients

• 200 g de piments rouges
• 100 g d'oignon
• 50 g de courgette
• 200 g de tomates
• 30 g de piments verts
• 20 g de capers
• 10 g de feuilles de laurier
• 5 g de piment de Cayenne
• 3 cuillères à soupe d'huile de palme
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuillère à soupe de gingembre
• Sel au goût

Préparation

1. Préparez les piments, l'oignon, la courgette et les tomates en les coupant en petits morceaux.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile de palme et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez les piments, la courgette et les tomates, et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
4. Ajoutez les piments verts, les capers, les feuilles de laurier, le piment de Cayenne, le gingembre et le sel. Mélangez bien.
5. Faites cuire encore 5 minutes, ajoutant un peu d'eau si la sauce devient trop épaisse.
6. Finalement, ajoutez le vinaigre de vin et laissez mijoter 5 minutes avant de servir.