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拉合尔卡哈里蔬菜
Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
香气扑鼻，口感鲜美，拉合尔卡哈里蔬菜是一道将脆嫩蔬菜与香辣酱汁完美融合的美味佳肴。
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克红甜椒，切片
- 200克胡萝卜，切片
- 150克洋葱，切片
- 150克西兰花，切块
- 2汤匙红辣椒粉
- 1汤匙绿辣椒粉
- 2汤匙芝麻油
- 1个切碎的红洋葱
- 1个切碎的绿辣椒
- 1茶匙糖
- 适量盐
- 1茶匙黑醋
Method
- 在大平底锅中，加热芝麻油，用中火炒香红洋葱和绿辣椒2-3分钟，直到它们变成金黄色。
- 加入胡萝卜和红甜椒，再煮5分钟。
- 加入洋葱、西兰花、红辣椒粉、绿辣椒粉、糖和盐，再煮5-7分钟，期间不断搅拌。
- 加入黑醋，再煮2-3分钟，直到蔬菜煮到你喜欢的熟度。
- 趁热上桌，搭配面包或米饭食用。
The story
卡哈里蔬菜是传统的旁遮普菜系，特别在拉合尔地区广受欢迎，当地美食与香辣酱汁烹制技巧巧妙结合。
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